La importancia del ahorro energético en la cocina

La cocina es uno de los lugares de la casa donde más energía se consume en el día a día. El ahorro energético y hacer un consumo eficiente y responsable debe ser nuestra principal misión. Para ello, desde Murelli Cucine te damos pautas de comportamiento para llevar a cabo con éxito esta tarea.  

Los electrodomésticos (lavavajillas, microondas, nevera, horno, cafetera, robot de cocina), el friegaplatos o los fogones tienen un consumo constante y diario de energía que debemos controlar al máximo. Y es que un consumo responsable nos permitirá cuidar el Medio Ambiente y esto también se verá reflejado en nuestra factura a final de mes.

El ahorro energético depende de ti

A continuación, unos consejos para ahorrar energía en los electrodomésticos de la cocina:

Frigorífico: El electrodoméstico que está continuamente en funcionamiento y, por ende, consume más en la cocina. Se estima que solo este elemento se lleva el 30% de todo lo que se consume en el hogar. Por ello, es importante tenerlo abierto únicamente cuando vayamos a sacar o meter algo y que ese tiempo sea el menor posible. Además, es importante tener una nevera del tamaño adecuado.

Una nevera grande, pero prácticamente vacía, genera un gasto energético innecesario que podemos ahorrar.

Horno: Si no quieres perder más del 20% de la energía de consumo del horno una vez está caliente, evita abrirlo innecesariamente. Además, pon a calentar el horno cuando tengas dentro los alimentos y apágalo minutos antes. Cada minuto cuenta para ahorrar la máxima energía posible.

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Cocina eléctrica: Si te decantas por las placas de inducción, eliges una opción más rápida y, sobre todo, más eficiente. Hasta un 20% menos de electricidad consumen si las comparamos con las vitrocerámicas convencionales. También es aconsejable que la apagues unos minutos antes de terminar de cocinar los alimentos. El calor residual terminará la cocción.

Y es que, en línea con este elemento, es necesario utilizar los utensilios de cocina correctos. Las tapas para sartenes y ollas pueden ahorrar hasta un 25%. Para ello debemos elegirlas de un tamaño adecuado y siempre igual que el de ollas y sartenes.

Lavavajillas: Es preferible utilizar este electrodoméstico que lavar a mano. Se pierde menos agua en el proceso y es más eficiente. No obstante, debes utilizarlo siempre que esté lleno y el programa se el más ecológico posible.

En definitiva, ahorrar energía depende de nosotros desde el primer momento. Ya cuando elegimos los electrodomésticos y utensilios hay que pensar en el ahorro energético. Para después, por supuesto, hacer el mejor uso posible.

El cuidado del Medio Ambiente depende de nosotros y cualquier acción es importante.

Hornos de vapor: ¿cuál es la mejor opción?

Existe una amplia gama y variedad de hornos para nuestra cocina. La elección no es sencilla, pero es necesaria para decantarnos por aquel que mejor resultado va a darnos ajustándose a nuestras necesidades. En el post de hoy, entérate de las ventajas y las características del horno de vapor.

Lo primero que debemos conocer del horno de vapor es que, con el tiempo, ha dejado de ser un artículo de lujo con precios muy muy altos. Cierto es que económicamente es más costoso que un horno al uso de gama media, pero nada tiene que ver su precio final en la actualidad con el que tenía no hace tanto tiempo. Este hecho ha democratizado mucho el uso del horno de vapor y cada vez más gente se decanta por esta opción.

Y es que el horno de vapor no es otra cosa que cocinar uniformemente el alimento. Este tipo de horno se caracteriza por distribuir el calor de mejor manera a la hora de la cocina. Sin duda, esta cualidad, ha hecho que sea la opción favorita de cocineros y amantes de la cocina ya que los alimentos quedan en un punto más jugoso y una presentación más atractiva.

Además, cocinar en este tipo de electrodomésticos, permite que no se pierdan las propiedades de los alimentos, por lo que los mantiene de una manera más ‘pura’ y ‘auténtica’ que en un horno tradicional.

“Se cocina más lento” = No es cierto

A menudo, una de las principales críticas ante el uso de este tipo de horno es la lentitud a la hora de cocinar. Si bien es cierto que hace años esa afirmación era correcta, ya no tiene cabida.

El horno de vapor cocina desde el minuto cero. Una vez se enciende, ya está en condiciones para cocinar, por lo que además de no ser lento, se le suma otra de sus principales virtudes. En términos de eficiencia de la energía es muy superior al resto de tipos de horno convencionales y más utilizados. Según la legislación de la UE, el horno de vapor tiene una etiqueta A+++.

No obstante, no abras el horno durante su cocina. De hacerlo, perderás en torno a un 20% del calor acumulado.

Tipos de horno de vapor

Existen varios tipos de horno de vapor, o con función de vapor:

A.- Con vapor: Es el mejor para conservar el sabor original y las propiedades del alimento, como ya hemos comentado. Con él podemos cocinar cualquier plato, ya sean carnes o pescados.

B.- Multifunción con vapor: Si te gusta cocinar postres y el resultado sea sabroso y el sabor sea intenso, esta es tu opción. La única diferencia con el primero es que este dispone de un depósito de agua que se puede extraer.

C.- Multifunción con vapor y microondas: ¿Tienes poco espacio en la cocina? Es tu mejor opción. Tres en uno para cocinar cualquier cosa en el mejor tiempo.

La diferencia entre esos hornos 100% de vapor y aquellos multifunción es la comida gana humedad y además al cocinar con vapor, la grasa no se acumula en el horno y es más fácil de limpiar.

En definitiva, el horno de vapor es una opción muy interesante para nuestra cocina.

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